画像モードを変更する方法を教えてください

設定＞画面＞画像モード

から変更することができます。
なお、この画像モードはホーム画面から各アプリを再生した場合にのみ適用されます。
HDMI入力時の画像モードを変更する方法は、下の項目をご覧ください。